生酒：製成後、加熱処理もしくは火入れを一度もしない清酒。牛乳などと同様に生もので劣化しやすいので、鮮度には注意が必要であり、冷蔵保存する必要がある
日本酒 – Wikipedia
新宿東口駅前の家電量販店の酒売場で田酒の生酒が平然と常温の棚に陳列されているのを目撃…知識のない方が担当すると平気で起きるんだろうなぁ。うちの店ではありえないと思うけどこういうこと起きないように改めて教育しないと、と思うのでありました。このお酒どうするんだろう… https://t.co/PRZsRniprz
— てらぱい (ferada) 2019年12月19日
https://pbs.twimg.com/media/EMIFGEVVUAAZg8j.jpg
@ferada プレミアム商品とは…←
— りーちゃん@日本酒もんすたー (riina_sake) 2019年12月19日
@riina_sake そっちか！笑プレミアムと称して一般流通価格より割増の価格ですと宣言して売るのはまだ誠意があるような小売価格をメーカーが指定するのは独占禁止法違反ですし売手は好きな値段付ければ良いと思いますが二次流通のわざわざ高い値段でこの商品管理の酒を消費者は欲しいと思わないよなーと思います
— てらぱい (ferada) 2019年12月19日
@ferada 裏にしっかり、要冷蔵保存、て書いてあるはずなんですけどね…
— calpisfantag (calpisfantaG) 2019年12月19日
@calpisfantaG 不織布で若干見にくい上にさらに大事なところにバーコードを貼ってしまっている…それでも見ればちゃんと分かりますけどね https://t.co/AXj8s5Lj7B
— てらぱい (ferada) 2019年12月19日
@ferada 田酒って製造元から要冷蔵指定受けてるんですよね…じゃないと販売許可が出ないのに、無知とは残念ですね
— 桜花 (go0321) 2019年12月19日
@ferada とある杜氏さんが、日本酒は酒蔵で出荷するまで美味しい状態で届けられるよう最大限努力するが、蔵を出てから最終的にお客様の口に入るまで行程は半分以上ある、と言われてました。途中の管理が出来てないと飲んだときに美味しくなく、結果日本酒美味しくない、と思われてしまうと残念です。
— かなぱぱ (kanapapa913) 2019年12月19日
@kanapapa913 流通上の解決が難しい課題ですよね。ガンガン売れる店は蔵の意図する状態保てるけどいくらちゃんと管理していても小さい酒屋だと仕入れてから半年以上経っても在庫としてのこってて元の味わいとは大分変化してしまうなんてこともありますしね。今回の場合は本来は避けられるはずの管理上の問題ですが…
— てらぱい (ferada) 2019年12月19日
@ferada @tebasakitoriri f外失礼します。うまいこと「ひねて」くれたらいいけど。。。杜氏さんが最良の状態で出荷してくれてるから、流通、保管は大切ですよね。お酒がかわいそう。
— ゴードン (Gordon_wa) 2019年12月19日
@ferada これってビックカメラさん？
— ゅぅゃん@TeamPhoenix (JACK2820) 2019年12月19日
@JACK2820 ですです。最近お酒に力入れててすごい品揃えになってきてるなーと思ってました。きちんとお酒の扱いが出来る人が育つよりも先に売り場がどんどん広くなってしまってるのかもしれませんね…
— てらぱい (ferada) 2019年12月20日
@ferada カメラ屋さんだから冷蔵庫はないのかな(棒
— 🌤️100本🌤️ (100hon) 2019年12月20日
@ferada @michihikotoei FF外から失礼しますこれは非道い非道すぎる酒に対してもですが、蔵および米の生産者に失礼すぎる
— 孤高のロールシャッハ (momomomoyoyoyo1) 2019年12月20日
