冬のラーメン屋で毎年思ってたこと1/2 https://t.co/qdMNsoURsd
— レインメーカー (rainmaker178) 2025年12月27日
https://pbs.twimg.com/media/G9Ks1ImXUAAfoxT.jpg
2/2 https://t.co/2NBnrv0uzl
— レインメーカー (rainmaker178) 2025年12月27日
https://pbs.twimg.com/media/G9Ks1BcXQAALKOa.jpg
@rainmaker178 そんな所あるか？
— 司厨長 (NJvvteq0) 2025年12月28日
@NJvvteq0 ちゃんとしてるとこは丼をあっためてからスープ入れるんですよー。提供時にスープがぬるくなっちゃうから。そうじゃないとこは、冬場はほんとにどんぶり冷たいときあります…
— レインメーカー (rainmaker178) 2025年12月28日
@rainmaker178 うどん屋とかで先にお湯入れてたりするのもそれなんかしらん？
— イワナガ (FyBKWtCSUa67aQm) 2025年12月28日
@rainmaker178 つけ麺ある店だとそれじゃなきゃ駄目なジレンマ抱えてっからなぁ…
— コーヒー (tired_coffee233) 2025年12月28日
@rainmaker178 これねぇ…火のない所以外は意外と厨房内寒いのよ。で、丼ウォーマある店や食洗機で洗いたてだと温かいんだけど客の量が多いと丼ウォーマに入れるの間に合わないとか、緊急時に別の場所から取り出してきた丼だと冷たくなっちゃってるんよね。まぁお客さんには関係ないって言えばそれまでだけど。
— solmoon72 ship10 (solmoon7272) 2025年12月28日
@rainmaker178 味玉が芯まで温まってる状態で提供してくれる店は間違いない。8割は常温で載せてくるからスープで温めることになる。
— ダムから水バシャー (Water_from_dam) 2025年12月28日
@rainmaker178 丼が冷えてるのは厚手だったり金属製断熱構造とかあるので、まだ許容範囲内厚手チャーシューが冷えたままなのは許さん煮卵が冷たいのはスープ熱ですぐ暖まるから、まぁ
— 信天翁@未定 (sledgehammer2) 2025年12月28日
@rainmaker178 近場のラーメン屋だと麺茹でる場所近くに置いてて熱気と湯気で温めてたな
— Accel (Accelerate777) 2025年12月28日
@rainmaker178 人気の有名店でも麺までぬるいってこともありましたねぇ
— サイクルゲッター☆自転車とミニ四駆の店★12周年@尼崎 (CYCLEGETTER) 2025年12月28日
@rainmaker178 どんぶりお湯につけて温めているラーメン屋さんありますね。
— さばみずに (JOnVSS9ros1VuDt) 2025年12月29日
@rainmaker178 丼もそうだけど具材のチャーシューや煮玉子が冷たいと折角美味しいラーメン食べに来たのに悲しい気持ちになりますね・・・(´･ω･`)
— たか (fojy2061) 2025年12月28日
@rainmaker178 熱すぎるスープはクソどんが冷たければ少しは冷えてむしろ良い
— 上杉達也 (yaranaikanonke) 2025年12月28日
@rainmaker178 めっちゃわかる！違うものではあるけど丸亀製麺が注文受けたら1度丼を熱湯に通すのわかる
— 焼肉定食(大衆演劇役者の中の人) (yakiniku_t_ai) 2025年12月28日
@rainmaker178 熱いものは熱く冷たいものは冷たく提供されたい！ってめちゃくちゃ思います🥺
— ちょこ 🐈🐈⬛✨ (chocochoco_pi) 2025年12月28日
@rainmaker178 そういう店増えた様な気がするぬるい水とかビールだす店とか。
— カマンベール生ハム (abc20221105) 2025年12月28日
@rainmaker178 近所の○○ラーメンのチェーン店がこのタイプもちろん二度と行ってません
— 黒猫こげこ (kuronekokogeko) 2025年12月28日
@rainmaker178 チェーン店でたまにありますよね。自分も経験あります…😭
— おつる(旧おたこ)🐙🌼 (otako_yaki_) 2025年12月28日
@rainmaker178 わかる！へんにオシャンな大きいどんぶり使ってるとこは特に！トッピングが冷蔵庫でキンキンに冷えてて、まんま入れられて余計に冷める。げんなりする💦
— ヨッシ (yochi_ysy) 2025年12月28日
@rainmaker178 分かるわ丼が冷たいこと自体が嫌なんやなくて丼が冷たい事でスープがぬるくなってるのが嫌なんよ
— いね@ニノクロ ルクセリオン (ine77stella) 2025年12月28日
@rainmaker178 一回丼でお湯すくってクルクルして鍋にお湯戻して、それからスープ張るのよく見ますけどね忙しいとことか細かい指導受けないで開業した人なんかはそうなのかな
— jimmy scott (Jmmsctt) 2025年12月28日
![[原寸画像]](https://pbs.twimg.com/media/G9Ks1ImXUAAfoxT.jpg:orig){kind=link}
![[原寸画像]](https://pbs.twimg.com/media/G9Ks1BcXQAALKOa.jpg:orig){kind=link}