おっしゃる通り・・・。
「卵の腐ったような匂い」というと、ちょっと硫黄臭のある匂いを思い出すけど、そういえば、卵が腐った匂い、いつどこで嗅いだんだっけ？数十年経験してないし、周りの人も「ああ」と納得するの、いつどこで嗅いだんだろ。(半額の手羽元を3日後に料理しようとして、この言葉を思い出しました…)
— souco (souco8) 2023年09月27日
引用失礼します。硫化水素の香りを表現する時の常套句として「卵の腐ったような」はよく使われますが、私自身は腐った卵を嗅いだことがありませんし、おそらく多くの人が「表現としての卵の腐った匂い」しか知らないと思います。
— 理科教師とらふずく (raptorial_owlet) 2023年09月27日
多くの人が硫化水素の匂いと卵の匂いを関連付けられるのは、そもそも腐ってなくてもゆで卵がうっすら硫化水素の匂いがするからで、加熱することで卵白のタンパク質が分解されて微量の硫化水素が発生するからなんですよね。
— 理科教師とらふずく (raptorial_owlet) 2023年09月27日
おそらく「卵の系統の強い腐敗臭」を、卵の腐った匂いと表現したのが脈々と受け継がれているんだろうなと。なお、いわゆる「腐った卵の匂い」は私は渋谷駅スクランブル交差点付近でよく嗅ぎます。たぶん下水だと思う。
— 理科教師とらふずく (raptorial_owlet) 2023年09月27日
引用失礼します。腐らせた経験あります。生ゴミの臭いでした。硫化水素の臭いとは全くの別物でした。そこで，「固ゆで玉子の黄身の臭い」と称しています。
— SeaStar , 海星 (UmiHoshi) 2023年09月27日
