普段何気なく肉買ってたけど、なるほどなんだなー https://t.co/2inYn2V3bo
— Espassi (espassi_ast) 2019年03月19日
https://pbs.twimg.com/media/D1_JE05UgAAcufp.jpg
@espassi_ast 「わかる？」と言われても…ｗでもいいですね、これ(^^)
— けんたろ (kentaro_sax) 2019年03月19日
@kentaro_sax 値段の差がよくわかりました。そして意外にこの情報に需要があってビックリw
— Espassi (espassi_ast) 2019年03月20日
補足すれば、ステーキ／カツレツ／ソテー用➡焼肉用➡しゃぶしゃぶ用の順に薄く成る。なおスライス＝薄切りは、スライサーという危険な機械から次々に飛び出してくる肉を、①つかんで②端を折って幅を揃えて③発泡トレーに並べる技が要るので。しゃぶしゃぶ用の商品化は『切落し』で済ませる事が大半。 https://t.co/Qa26A2IG5v
— …は未だ無い＠DONT TREAD ON ME (N_Cocky) 2019年03月20日
はじめて説明を見た。地味に嬉しい。 https://t.co/U7VxnfHdEe
— れもん (hfyokohama) 2019年03月20日
これはわかり易い https://t.co/zfNG9cvfkX
— 木曽崇＠「夜遊びの経済学」絶賛発売中！ (takashikiso) 2019年03月20日
@espassi_ast スライサーはやらないので作りはしないけど、わかりますｗ個人的にバラ切落としと肩ロース切落としが好き。
— 沙羅 (saravasinnu) 2019年03月19日
@espassi_ast 理解しました。『切り落とし』はただの端切れだと思っていましたが厚さは均一だったのですか……。これで基準の厚さに満たない切れ端が『こま切れ』に回されるのかな？
— NutsIn先任曹長 (McpoNutsin) 2019年03月20日
これ！！！知りたかった！！！！！！！！！ https://t.co/lUQVndI1fN
— あつろ〜 (aturob) 2019年03月19日
