【納得】いいこと尽くし？ ウニは「天然モノ」より「養殖」を買うべき理由が話題に

ウニをお友達にすすめるとき『天然』より『養殖』をすすめるには訳がありまして…ウニはね海の中にタイヤがあればそれ食べるという位の雑食…なので美味しい昆布だけをたっぷり与える！なんて、エサの管理ができると…ふっくらとした身は甘みは倍増、臭み激減…いいこと尽くし✨ #ウニ選び方 https://t.co/sTh6uW0hLb

— 築地市場人の海グルメ (tsukiji_Mom) 2021年09月01日

甘味が強い養殖ウニ、昔は高価だったなぁ最近は買い易くなったなと豊洲仲間達…一般に養殖モノは安い！のイメージがあるので意外ですよね…『磯焼け』で海藻がなくなり痩せたウニが大発生、養殖技術の発展は嬉しいことですね…餌が豊富な美しい海の天然ウニはもちろん甘くとろける美味しさです😌 https://t.co/qXNCRUjabL

— 築地市場人の海グルメ (tsukiji_Mom) 2021年09月01日

@tsukiji_Mom 昔鮮魚売り場で働いていたときに先輩に教わったことですが、「殆どの魚介類は天然より養殖のほうが旨い」でした。理由として養殖は、「より人の好みに合うように育てられる」でして、納得いく答えだったと今でも思います。

— みやび (miyabi_OFS) 2021年09月02日

@tsukiji_Mom この養殖ウニを思い出しました笑 https://t.co/cyH2A9LI4y

— 瑠志子 (dombraco) 2021年09月03日

@tsukiji_Mom 最近では市場でも売れず廃棄になってた野菜を食べさせたらウニのボリュームが増してさらに美味くなったって言う話もありますね

— 月刊k2mt@1回目done (k2mt0287) 2021年09月02日

@tsukiji_Mom タイヤを食べたければウニを食べればいいのか！

— br_ryu 森久保ʆζ¬᷄˷¬᷅ƫ　もぐらP (brryup1) 2021年09月02日

@tsukiji_Mom 原材料名にミョウバンが入っているかいないかで味が大きく変わりますね養殖でも天然でもミョウバンが入っていなければ非常に美味い

— すぃ (imdytk) 2021年09月02日

@tsukiji_Mom 天然がそんな事になるほど自然を汚したってことでもあるのよね

— ランボー怒りのアクアりあむ (Ragranji3) 2021年09月02日

@tsukiji_Mom 全国各地、産地以外で美味しい雲丹に出会った事がない…外国産やミョウバンだらけの変な味の雲丹がスーパーで高値で出回る事なく、1年中美味しい雲丹が出回れば嬉しいのに

— 🗾 (kensan970000) 2021年09月02日

@tsukiji_Mom タイヤ…ガッちゃんも食べないのに😱

— NG (Jeep_KK) 2021年09月02日

@tsukiji_Mom キャベツウにnew タイヤウニ

— てだーこ　マリオ好き (kabityansuki) 2021年09月02日

@tsukiji_Mom 美味しいお話ありがとう!!(≧∇≦)bｲｲﾈ!!

— 鷹之丞🇯🇵対中対朝核武装 (takanojyou) 2021年09月02日