砂糖水と“ある植物”だけで作るサイダー!? 驚愕のレシピがTwitterで話題に

転生先の異世界でサイダーが飲みたくなったら、まずは松の葉を沢山集めてください。これに砂糖水かけて密閉するだけでサイダーできるんですよ。松の葉についた天然酵母の作用によって炭酸ガスが発生し、ただの砂糖水がサイダーになるんです。なんでも魔法に頼らなくてもサイダーくらい作れます。 https://t.co/ULMhjn0aSi

— 佐々木鏡石 (Kyouseki_Sasaki) 2022年04月16日

【朗報】松葉サイダー、微炭酸になる色はゲキヤバに見えますが、ちゃんと炭酸してます！ボトルの蓋を開けて音を聞くと、小さく「パチパチ…」少し飲んでみると、甘酸っぱさの中に炭酸のシュワッと感が！ついにやりました！つか美味しい！橘系のサイダーって言ったら騙される人いるかも!?ってレベル https://t.co/bHI3iWijm1

— まみたれ｜和ハーブライター (Mamitare2525) 2022年04月10日

ちなみに、この松葉サイダーは寄せられた情報によると酒税法に引っかかる場合もあるようなので、この製法を異世界ナーロッパではなく現代日本で再現した場合は罰せられます。御注意を。

— 佐々木鏡石 (Kyouseki_Sasaki) 2022年04月17日

@Kyouseki_Sasaki 「発酵警察」です。ショ糖（砂糖＝ブドウ糖＋果糖）溶液が酵母でCO2を発生するのはアルコール発酵です。C６H１ ２O６ →２C２H５OH＋２CO２炭酸味がするほどの発酵なら必ず1％以上のアルコールが発生します。サイダーではなく正しくはアルコール飲料です。（続く）↓

— のーび (takaikiga) 2022年04月17日

@Kyouseki_Sasaki アルコール飲料の「サイダー」として炭酸ガスが抜けないほどの容器に封入するには「異世界」にも高圧に耐えうる密閉容器製造技術が必要です。実世界では地産地消以外の炭酸飲料は19世紀まで待つ必要がありました。

— のーび (takaikiga) 2022年04月17日

@takaikiga ガラス瓶にコルクを詰め、中の液体が常にコルクを濡らして膨張させる事で炭酸ガスの揮発を防ぐ、瓶底が丸い「ヨロケ瓶」構造ならできるのでは？　確か初期のコカ・コーラやドクターペッパーがこの構造だったと思いましたが。

— 佐々木鏡石 (Kyouseki_Sasaki) 2022年04月17日

@Kyouseki_Sasaki 松葉は噛んでも煮詰めてもビタミン摂取できるので、サバイバルの必需品😊👍遭難して、食糧が見当たらない時はとにかく松葉を噛めって親父に教わりました😅

— 前森コウセイ (mykey1010) 2022年04月16日

@Kyouseki_Sasaki まず異世界に松はあるのか、松に似た植物があったとして同じような酵母が付いているのか、植物と微生物自体の毒性はないのか…そこをすっ飛ばしていきなりの採取・作成・飲用はなかなかにチャレンジャブルではあります。

— タガネ (kiwisoul) 2022年04月16日

@Kyouseki_Sasaki @mmjchiquita さ…砂糖が激レアだったら…麦芽で飴つくって…糖分の多い植物探して…ううむ…炭酸水の道はまだまだ続く…

— ムラカミ　ずんだ餅 (9wWAR5wxMwO7acc) 2022年04月17日

@Kyouseki_Sasaki クッキングパパで見た事あってなかなか作れないやーつー‼️ https://t.co/M5v2n9gaIj

— うぃちゃんMK-Ⅱ (zig5m) 2022年04月18日

@Kyouseki_Sasaki これをやるために必要なのは松の葉砂糖多少の空気圧に耐えられて密閉出来る水筒うーん大変……

— ［∅R∅］Rei (souka_zero1_fnc) 2022年04月18日

@Kyouseki_Sasaki 炭酸よりアルコールが先行してビール飲料になりますね😭それもそれで望むところですが🤣

— マウレミス (2vghbwqgM7kWc7l) 2022年04月18日