深底のフライパンで蕎麦を茹でたら、気持ち良いくらい完璧の対流を起こしたので、共有いたします。ちなみに動画を撮るのに夢中で茹で過ぎました。 https://t.co/DU7pHu2vLZ
— TitanUp (TitansFanJPN) 2018年07月24日
@TitansFanJPN 茹で続けていたい..
— onkapi (onkapi) 2018年07月25日
@TitansFanJPN 可愛いお花柄になってます🌼
— ちんみ (chinmidayo) 2018年07月25日
@TitansFanJPN 吹き零れないのがすごい😱
— あむる (giantbaba16) 2018年07月25日
@TitansFanJPN @SthFin 綺麗なベナール対流です٩(^‿^)۶
— シュミタカ (0Q122) 2018年07月25日
@TitansFanJPN わお！これ、まさしく我が家の晩御飯に冷やし中華麺を中華鍋で茹でた時と同じ現象です！一人分の麺だったのでドーナツ状にぐるぐる～で華やかさはありませんでしたが。そして真ん中にまるっとアクが溜まるのですよね。
— トキサダ (sora_umi1962) 2018年07月25日
@TitansFanJPN こういう麺が勝手に対流するのを、理想的な火加減ということで「麺が踊る火加減」とかいうそうです。これを目指して湯量と鍋の大きさ形状と火加減を調節するのがいいらしいので私もそう心がけています。
— ほとり (officeHotori) 2018年07月25日
@TitansFanJPN ずっと見てたら吸い込まれそうな気分になる
— 暗黒エース(パス忘れのため新たに作成) (gghtZawrWu7HRVY) 2018年07月25日
蕎麦は250g茹でました。
— TitanUp (TitansFanJPN) 2018年07月26日
@TitansFanJPN 中央から吹き上がって、縁のほうで沈み込むのかと思ったら、逆なんですね。
— うにぼん (unibonx) 2018年07月25日
@TitansFanJPN @murrhauser フライパンで茹でると、ふきこぼれないし洗うの簡単だから良いですよね。
— いに (ny32ny32) 2018年07月26日
@TitansFanJPN @Bakeneko_JABLaw IHクッキングヒーターだと、対流が逆になるはず。ガスは鍋外側話の方が火力が高く、IHは逆に中心部の方が火力あるので。どうでもいい豆知識でしたー。
— I.T.A(遺伝子組み換えでない） (itaga_key) 2018年07月26日
