取り出すときに手が震える…? 宮城県で売っているという“あまりに繊細なお菓子”が話題に

これは知らなかったです。冬季限定で現在は一ヶ月待ちみたいですよ。

「霜ばしら」は湿気と衝撃、熱に弱い繊細な飴菓子です。 ためしに「霜ばしら」をさらさら粉から取り出し、そのままおいておくと、湿気を含み食味が落ちてしまいます。そのため、防湿と破損防止の目的で餅米を原料としたらくがん粉を充填しているのです。
霜ばしら|九重本舗 玉澤|仙台名店ドットコム

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